CROQUETAS DE ZANAHORIA

Para aquellos amigos que cuidan su alimentación los fines de semana; compartimos esta deliciosa receta:

CROQUETAS DE ZANAHORIA CON HARINA LA BONA

Ingredientes: (para 15-17 croquetas)

• 2 zanahorias grandes
• 1 cebolla
• 1 lata de arvejas
• 1 lata de choclos
• 5 cucharadas de harina de trigo LA BONA
• 5 cucharadas de harina de maíz
• 1/2 taza leche descremada
• Especias a gusto
• Pan rallado cantidad necesaria

Preparación:

1. Rallar las zanahorias y cortar la cebolla en cubitos.
2. Saltear con aceite de oliva. Agregar las latas de choclos, arvejas y las especias.
3. En un bowl mezclar las harinas de trigo y maiz con la leche descremada hasta que quede una pasta espesa.
4. Añadir las verduras a la masa y mezclar.
5. Agarrar 1 cucharada de mezcla y pasarla por pan rallado. Armarla como croquetas (tiene que tener una buena consistencia y quedar firme).
6. Poner las croquetas en una asadera y hornear por 20 minutos. Dar vuelta durante la cocción para que queden bien doradas de ambos lados).

Buen provecho!!!

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