PAJAGUA MASCADA

Con éste clima fresco, qué mejor opción que ésta receta paraguaya para disfrutar una noche de domingo:

Ingredientes:

• 350g de carne molida cocida
• 1k de mandioca
• 1 diente de ajo
• Aceite PRIMOR 
• 1 cucharada de sal fina
• 1 pizca de comino
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de almidón
• Harina cantidad necesaria

Preparación:

1. Hervir agua co una cucharadita de sal en una cacerola. 
2. Pelar y lavar las raíces de mandioca y poner en el agua hasta que queden bien blandas, luego retirar y hacer un puré.
3. Poner aceite PRIMOR en una sartén y freír la cebolla, agregar la carne picada y remover hasta que quede dorada. 
4. Colocar en un recipiente grande el puré de mandioca, agregar la mezcla de carne y cebolla doradas, el ajo, pizca de sal y de comino. 
5. Mezclar bien hasta formar una pasta homogénea. 
6. Formar discos de aproximadamente 1,5cm de grosor con la masa y freír en abundante aceite PRIMOR caliente.

#unparsa #primor