SALSA DE ACEITUNAS

Hola amig@s!!! Hoy te traemos esta sencilla y deliciosa receta para acompañar una canasta de panes antes del plato principal, pollo o carnes al horno.

Ingredientes:

• 1 taza de aceitunas verdes picadas
• 1 taza de aceitunas negras picadas
• 3 dientes de ajo machacados
• 200ml de caldo de verduras
• Ralladura de 1/2 limón
• 1/2 cucharadita de aji molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 mazo de orégano fresco picado finamente
• 3 cucharadas de aceite PRIMOR
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. En una cacerola calentar el aceite PRIMOR, agregar el ajo con las aceitunas, y saltear por unos minutos.
2. Agregar el caldo de verduras, y cuando éste empiece a hervir incorporar los demás ingredientes (excepto el pimentón).
3. Dejar cocinar por 10 minutos.
4. Al final añadir el pimentón y retirar del fuego.

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