FILETES DE MERLUZA

Hoy te sugerimos esta receta sencilla y rápida con pescado y Aceite PRIMOR. ¡¡¡Animáte a deleitar a toda tu familia!!!

Ingredientes (para 6 porciones)

• 6 filetes de merluza
• 2 huevos
• Harina 
• Sal y pimienta a gusto
• Jugo de limón a gusto
• Aceite Primor cantidad necesaria

Preparación (30 minutos):

1. Rociar los filetes con el jugo de limón, secar y salpimentar.
2. Dejar en la heladera media hora, luego rebozar; primero en harina y después en huevo batido.
3. Dorar en aceite. Sacar sobre papel de cocina y servir con rodajas de limón. 
4. Se acompañan con ensalada verde, puré de papas ó la guarnición de tu preferencia.

#unparsa #primor

PASTEL MANDI'O

¡¡¡El 11 de noviembre celebramos el Día de la Mandioca; Y qué mejor oportunidad para festejarlo con ésta receta de uno de nuestros deleites más tradicionales!!!

Ingredientes:

Masa:

• 1 kg de mandioca
• 1 huevo
• 100 gr de margarina PRIMOR
• 150 gr de harina de maíz
• 1 cucharada de harina 
• 1 cucharada de sal gruesa

Relleno:

• 1 kg de carne
• 2 hojas de laurel
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 cubito de caldo de carne
• Sal, pimienta y comino
• 3 huevos duros

Salsa:

• 1 cda. de aceite PRIMOR
• 1 macito de cebollita de verdeo
• 1 macito de perejil
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla 
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Hervir la mandioca con la sal gruesa. Una vez cocida y fría, molinar.
2. Agregar el huevo, la margarina y la harina de maíz. Unir todos los ingredientes con las manos en un recipiente grande.
3. Verificar la cantidad de sal y guardar en la heladera hasta el momento de usarla. 
4. Hervir todos los ingredientes del relleno en una cacerola. Colar, reservar el jugo de la carne, y molinar.
5. Preparar la salsa rehogando la cebolla picada con el aceite PRIMOR. Agregar el ajo picado, la cebollita de verdeo, y el jugo reservado. Luego mezclar con la carne dándole un toque final con sal, pimienta negra y comino. 
6. Esta mezcla no debe quedar ni muy seca ni muy húmeda. Por último agregar los huevos duros picados.
7. Retirar la masa de la heladera, estirar con un palo de amasar, espolvorearla con harina de maíz y cortarla en círculos. 
8. Cargar las empanadas con el relleno, cerrar y freír en abundante aceite PRIMOR caliente.

#unparsa #primor

CHIMICHURRI TRADICIONAL

Los domingos son sagrados para disfrutar de un asado en familia!!! Te compartimos esta receta ideal para acompañar tus cortes preferidos!!!

#unparsa #primor

Ingredientes:

• 1 mazo o manojo de perejil picado
• 1/2 mazo o manojo de orégano fresco picado
• 3 a 4 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de cebollita de verdeo picada
• 1 aji o picante rojo picado 
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, o el que sea de su gusto
• jugo de 1/2 limón tahití
• 1/2 taza de aceite PRIMOR (150 a 170 ml)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Vierta en un bowl el ajo con las hierbas; agregando la sal y mezclando bien.
2. Agréguele los ingredientes líquidos (aceite, vinagre y limón) revolviendo hasta que todo quede bien integrado y con la consistencia deseada.
3. Pruebe y ajuste el sabor de acuerdo a su gusto.