BOLITAS DE PAPAS RELLENAS

Crujientes, sabrosas y a la vez tan fácil de preparar que no vas a poder creerlo!!! 

Ingredientes (Para 6 porciones):

• 1kg de papas
• Perejil freco, finamente cortado para rellenar
• 1 cucharada de ajo y perejil fresco
• 2 yemas de huevo
• 1/2 taza de queso rallado
• Sal
• Nuez moscada
• Pimienta
• Queso mozzarella o similar
• Pan rallado
• Aceite PRIMOR en cantidad necesaria.

Preparación:

1. Hervir las papas y reducirlas a un puré seco. Condimentar con el ajo y perejil, las yemas, el queso rallado, sal, nuez moscada y pimienta.
2. Dejar enfriar un poco, dar forma de bombas alargadas, ahuecar y colocar un trozo de queso mozzarella y perejil fresco dentro, cerrar y pasar por abundante pan rallado.
3. Freír en abundante aceite caliente, retirarlos sobre papel absorbente y servir bien caliente.

#unparsa #primor

SALSA ALIOLI CASERA

Hola amig@s!!! Hoy compartimos esta receta con Aceite PRIMOR; ideal para acompañar tus carnes asadas, picadas, papas fritas y hamburguesas.

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 diente de ajo grande
• 220ml de aceite PRIMOR 
• Zumo de 1/2 limón
• Sal a gusto

Preparación

1. En un recipiente para batidora ponemos el huevo, el diente de ajo cortado de rodajas pequeñas, la sal y el zumo de limón.
2. Comenzamos a batir a velocidad media 
3. Agregamos el aceite lentamiente (casi gota a gota) sin dejar de batir.
4. Batir hasta conseguir una textura espesa y una buena mezcla de ingredientes

 #unparsa #primor